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糯米粉加它揉一揉,做成小丸子,煮一煮,软糯香甜,太好吃了

优乐国际网址原标题:糯米粉加它揉一揉,做成小丸子,煮一煮,软糯香甜,太好吃了

糯米粉加黑芝麻糕揉一揉,做成小丸子,煮一煮,软糯香甜,太好吃了!昨天是元宵节,因为值班没有给孩子做汤圆,也没有让爸妈出门买汤圆,过了一个没有汤圆的元宵节。为了弥补遗憾,今天早早地起床给孩子和爸妈做汤圆。

家里食材有限,只有糯米粉,没有黑芝麻和猪油。但是找到一盒春节前朋友送糕点——黑芝麻丸子。机灵一动,用这个丸子做汤圆不是更简单吗?黑芝麻糕主要食材就是黑芝麻、麦芽糖、黑米、黑豆。比传统的黑芝麻汤圆更营养丰富,健身美味。

优乐国际网址因为食材少,做法很讲究了。1.糯米粉和面的水,一定要煮沸,且热气腾腾的时候倒入搅拌。2.可以先到三分之二的面粉,然后慢慢加入水,一边搅拌一边加水,另外三分一的糯米粉,揉面的时候加入。3.煮汤圆时,放点生姜丝和糖,软软糯糯,甜而不腻,连汤汁都好喝,接下来分享具体做法:

【黑芝麻汤圆】食材:糯米粉、黑芝麻丸子,白砂糖、少许生姜丝。

步骤1:白砂糖放入煮锅,加适量的水,煮沸之后倒入装有糯米粉的大盘子里。糯米粉先倒入三分之二,一边搅拌一边加糖水,搅拌至半透明状,接着倒入另外三分之一。

优乐国际网址步骤2:糯米粉揉搓成光滑面团,如何判断糯米面团是否揉好?不粘手、不粘盘子,光滑的表面,这样的糯米面团就揉好了。揉好的面团需要盖上保鲜膜,静放10分钟。

步骤3:黑芝麻丸子打开包装,把一粒黑芝麻分成3个。为什么要分小:第一这个丸子是9克左右一个,汤圆做小点好吃。第二,家里没有食材了,只有一盒黑芝麻丸子。

步骤4:取10克左右的糯米团,揉搓光滑,放在手掌心压扁。记得戴手套哦,健康卫生又不沾手。

步骤5:压扁的面团中间放一个黑芝麻丸子,然后收紧口,揉搓光滑的小丸子。

步骤6:这个是做好的黑芝麻汤圆胚,防止粘在一起,可以裹一点糯米粉,汤圆与汤圆之间要留有空隙。汤圆就做好了。是不是很简单?

优乐国际网址步骤7:煮锅倒入适量的饮用水煮沸之后,放入汤圆,天气寒冷的地方可以加少许生姜丝。

优乐国际网址步骤8:再次煮沸之后,用勺子搅拌一下,防止汤圆粘锅,加少许白砂糖,煮熟的汤圆,会浮在水面上,汤圆软软糯糯,连汤汁都是甜的。

【sourcehe温馨小贴士】1.为什么糯米粉揉面要用煮沸的水,如果水温不高,糯米粉不软糯,不粘成团。2.煮汤圆的时候一定要煮沸的水入锅,冷水入锅,容易破皮漏馅。3.煮汤圆时加少许汤和生姜丝,驱寒暖胃,软软糯糯,很好吃。

元宵节虽然过了,但是如果你想吃汤圆,就自己做吧,很简单也很美味,期待大家留言,分享你的观点。祝大家身体健康!返回搜狐,查看更多

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