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新冠肺炎防治营养膳食指导:营养平衡,吃动平衡,多饮水,提倡分餐和使用公筷、公勺

优乐国际网址原标题:新冠肺炎防治营养膳食指导:营养平衡,吃动平衡,多饮水,提倡分餐和使用公筷、公勺

2 8日,中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会联合发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。具体见下:

新冠肺炎患者

1. 普通型或康复期患者的营养膳食:

营养丰富平衡能量充足,总脂肪供能比达到膳食总能量的25-30%

多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每天500 克以上,水果每天200-350克,多选深色蔬果

充足饮水,每天1500-2000 毫升,多次少量,主要饮白开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。

坚决杜绝食用野生动物,少吃辛辣刺激性食物。

食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者,可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂,适量补充蛋白质以及B 族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。

保证充足的睡眠和适量身体活动,身体活动时间不少于30 分钟。适当增加日照时间。

2. 重症型患者的营养治疗:遵循序贯营养支持治疗原则

少量多餐每日6-7 次利于吞咽和消化的流质食物,注意补充足量优质蛋白质病情逐渐缓解的过程中,可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,随病情好转逐步向普通膳食过渡。

如食物未能达到营养需求,可在医生或者临床营养师指导下,正确使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)。

对于危重症型患者无法正常经口进食,可放置鼻胃管或鼻空肠管,应用重力滴注或肠内营养输注泵泵入营养液。

在食物和肠内营养不足或者不能的情况下,对于严重胃肠道功能障碍的患者,需采用肠外营养以保持基本营养需求。在早期阶段可以达到营养摄入量的60%-80% ,病情减轻后再逐步补充能量及营养素达到全量。

患者营养方案应该根据机体总体情况、出入量、肝肾功能以及糖脂代谢情况而制定。

一线工作者营养膳食指导

每日营养丰富均衡,能量足够;饮食宜清淡,忌油腻;

尽可能每日饮水量达到1500~2000 毫升;

工作忙碌、普通膳食摄入不足时,可补充性使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)和奶粉、营养素补充剂;

采用分餐制就餐,同时避免相互混合用餐,降低就餐过程的感染风险。

一般人群防控用营养膳食指导

食物多样,谷类为主;

做到餐餐有蔬菜,天天吃水果。多选深色蔬果,不以果汁代替鲜果;

吃各种各样的奶及其制品,特别是酸奶,相当于每天液态奶300 克。经常吃豆制品,适量吃坚果;

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

坚决杜绝食用野生动物;

少盐少油,控糖限酒;

足量饮水,成年人每天7-8 杯(1500-1700毫升),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料;

成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25 克,女性不超过15克;

吃动平衡,健康体重。减少久坐时间,每小时起来动一动;

提倡分餐和使用公筷、公勺;

选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式;

食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透;

学会阅读食品标签,合理选择食品。

来源:卫生健康委网站

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